很多乳癌病人在化療期間驗血時，都會被告知有血鉀偏高的情況，甚至會被診所或醫(yī)院召回見醫(yī)生，再處方降鉀藥物，令病人十分煩惱。為何血鉀高的病人需要被安排召回醫(yī)院或診所？為何這個情況這麼常見？
血鉀高有什麼風險？
一般都是因為腎衰竭而引起，因為腎臟未能排走血液中的鉀質，形成血鉀高有機會在短時間內觸發(fā)可致命的心率不正，所以血鉀高屬於急癥之一，必須要盡快處理！如果情況嚴重的話，甚至需要送往加護病房及洗腎才能處理問題。
但大家亦不用過分擔心，對於腎功能正常的人來說，除非血鉀的水平真的嚴重偏高 （>6），否則大部分即使血鉀高，也較微出現(xiàn)心率不正的情況。因此，如果得知血鉀高，首先要分析腎功能是否正常？如果腎功能正常的話，大家不需要過分緊張，一旦情況需要的話，醫(yī)生一般都會處方一些用於降鉀的藥粉，便能處理大部分患者問題。
為何乳癌病人經(jīng)常血鉀高?
其實絕大部分治療期間被發(fā)現(xiàn)血鉀高的病人都不是因為病情急速變化或因腎衰竭問題，而是源於大家的健康飲食習慣！
很多人有一個謬誤，以為只有吃香蕉才會引致血鉀高，其實這個想法大錯特錯！除了香蕉外，很多蔬果及癌癥病人認為是健康的食材其實都是屬於高鉀食物：
蔬菜：如西洋菜、小棠菜、茼蒿、通菜、白菜、西芹、唐芹、西蘭花、韮黃、韮菜、莧菜、菠菜、枸杞、茄子、洋蔥、番茄、苦瓜、紅辣椒、蜜糖豆、荷蘭豆、青豆等。
根莖類蔬菜：如青/白/紅蘿蔔、番薯、馬蹄、薯仔、芋頭、蓮藕、南瓜、粟米等。
水果：如牛油果、香蕉、金奇異果、奇異果、火龍果、哈密瓜、橙等。
豆及豆製品：如黃豆、三角豆、綠豆、赤小豆、馬豆、紅腰豆、紅豆、白豆、眉豆、腐竹、腐皮、枝竹、五香豆乾、豆腐、豆奶、豆?jié){等。
奶及奶製品：如脫/低/全脂奶及奶粉、淡奶、煉奶、乳酪、芝士等。
果仁：如花生、腰果、榛子、崧子仁、杏仁、開心果、合桃、瓜子、芝麻、白果等。
菌藻類：如冬菇、草菇、秀珍菇、白菌、金菇、猴頭菇、金針、木耳/雲(yún)耳/雪耳、髮菜、海帶、紫菜(可少量作配菜)。
五穀：如紅米、黑糯米、全麥維(All bran)、燕麥、提子麥包、英式鬆餅等。
說到這裏，各位乳癌姊妹一定不禁心寒，原來大家所食用的健康食材全都是高鉀食物！難怪不少人都血鉀偏高，誇張説句：「地球真的很危險」，想食得健康反而會血鉀高，確實很煩惱！應該要怎樣實行健康飲食？
參考資料：https://www3.ha.org.hk/dic/sdn_15_10.html
如何處理血鉀高？
由於絕大部份乳癌病人腎功能正常，只是因為日常飲食未有留意，側重於鉀含量較高的食物，才會出現(xiàn)血鉀過高的問題。如果血鉀濃度並非超標太多的話，一般都不需要服用降鉀藥物，只要調整飲食便有助解決血鉀過高問題。
- 可以繼續(xù)維持現(xiàn)行的健康飲食習慣，但偶然要以低鉀蔬果為食材
- 減少飲用蔬菜汁、蔬菜湯及果汁 （因為這些食物都含較高鉀質濃度）
- 減少飲用營養(yǎng)奶
- 減少飲用含高鉀的中藥沖劑
- 減少攝取低鈉調味料，因為低鈉調味料一般都是高鉀
什麼情況會出現(xiàn)血鉀低情況？
雖然血鉀高的情況十分常見，並不代表所有癌癥病人能避免血鉀低的情況，如果治療期間出現(xiàn)嘔吐或肚瀉，都可以引致血鉀偏低。另外，也有乳癌病人同時有血壓高或者腹水的情況，要服用去水藥，因藥物影響而導致血鉀偏低。如有需要醫(yī)生會處方鉀丸提升鉀質，當然大家亦可以參考以上營養(yǎng)資料，食用一些鉀質偏高的食物以提升鉀質。
總括而言，血鉀高高低低在治療期間經(jīng)常出現(xiàn)，只要腎功能是正常的話，大家千萬不要過分緊張，治療期間心情的控制是非常重要的。希望以上資料能夠讓大家認識多一些營養(yǎng)資訊，從而減少大家治療期間的精神壓力，抗癌便會變得輕鬆自在一點！
（文章相關資訊特別鳴謝資深營養(yǎng)師黃麗寶）
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