每年10月是國際乳癌關(guān)注月，又稱粉紅月，一般都有鋪天蓋地的宣傳活動以提高大家對乳癌的警覺，定期檢查。根據(jù)香港癌癥資料庫數(shù)據(jù)，乳癌在威脅香港婦女的癌癥中排名首位，平均每14個婦女就有1人患上乳癌；平均每日有12人患上乳癌；平均每星期有14人死於乳癌，近十年的病發(fā)風(fēng)險更急升達(dá)76%。
香港的乳癌患者確診年齡中位數(shù)為57歲，相比其他美國及澳洲等國家，香港患者相對年輕，同時亦有年輕化趨勢，所以絕對需要喚醒大家對乳癌的關(guān)注，防範(fàn)於未然！要對抗乳癌, 要從三大方面著手，要預(yù)防勝於治療，亦要未雨綢繆以防萬一，最後要及早發(fā)現(xiàn)以提高治愈率，今次會和大家分析這三個範(fàn)疇，攜手對抗乳癌！
1. 預(yù)防之道
常見乳癌高危因素：
從上圖可見，維持健康體重和適量運動可減低罹患乳癌風(fēng)險，其他乳癌高危因素未必能單靠個人努力可預(yù)防。要維持健康理想的體重指標(biāo)，除了持續(xù)進(jìn)行適量運動外，也要飲食均衡，另外亦可以選擇在日常生活中選擇一些含營養(yǎng)豐富和具抗癌功效的食物，以下是部分防癌飲食貼士：
多吃維他命C豐富的食物：
從日常生活飲食中攝取適當(dāng)分量的維他命C，有助增強抵抗力、對抗癌癥，建議大家多進(jìn)食含有豐富維他命C的蔬果：
紅心番石榴含有豐富維他命C，每100克紅心番石榴含有 214毫克維他命C。另外，西蘭花是蔬菜類中，含維他命C之冠的蔬菜，每100克西蘭花具 100毫克維他命C，其次是芥蘭，每100克含 90毫克維他命C。
另外，十字花科的蔬菜（如：西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍(lán)、火箭菜及白菜）除了含有豐富的維他命C外，亦含豐富的胡蘿白素、維他命E、維他命K、葉酸及礦物質(zhì)，都是良好的抗癌物質(zhì)。
適當(dāng)烹調(diào)方式 留住食物營養(yǎng)
使用不當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式會令蔬菜的維他命流失，炒菜比烚菜更有效留住食物營養(yǎng)。根據(jù)香港衞生署「有營食肆」運動資料顯示，炒菜其實可保存85%的維他命C和85%的葉酸，而水煮烚菜只保存55%的維他命C和60%的葉酸。
建議大家參考以下三大烹調(diào)竅門
- 少量油（大約每次一茶匙）
- 適當(dāng)?shù)挠?（使用冒煙點比較高的食油，例如牛油果油/米糠油/葡萄籽核油，適合高溫煮食，至於冷壓初榨橄欖比較適合用作涼拌，因為冒煙點較低。）
- 快炒 （使用大火縮短煮食時間）
以上三大竅門不但能製作出美味菜式，更有效保留蔬菜營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)挠头忠嗄軒椭i住脂溶性維他命，進(jìn)一步提高攝取的食物營養(yǎng)。自然食得開心、放心，是非常重要的防癌心得！
適量Omega 3及花青素有助對抗癌癥
Omega-3是一種人體無法自行製造的多元不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸之一。Omega-3對人體益處甚多，包括：保持心臟健康，預(yù)防癌癥，改善骨質(zhì)及改善情緒等。
奇亞籽所含的 Omega-3 比三文魚更多，亦含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素，如鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和維他命、多種抗氧化物等。奇亞籽更有豐富的膳食纖維，每100克的奇亞籽含3克膳食纖維，幾乎已經(jīng)達(dá)到成年人平均每天所需的膳食纖維量。足夠的膳食纖維能幫助人體排便，減少便秘問題，更有類似益菌生（Prebiotic）的功效，幫助腸道好菌生長，促進(jìn)腸胃健康，間接改善免疫系統(tǒng)。
而莓類食品，尤其是藍(lán)莓，含有豐富的花青素。藍(lán)莓是良好的抗癌食品，有助減低自由基對DNA的破壞，有助減低患上乳癌的風(fēng)險。
持之以恆保持良好的飲食習(xí)慣，及進(jìn)行適量運動，以達(dá)致健康理想的體重指標(biāo)，有效預(yù)防乳癌。
根據(jù)研究顯示，每星期進(jìn)行150分鐘至300分鐘中度運動，或75分鐘至150分鐘強度帶氧運動有效預(yù)防七種癌癥 （包括：乳癌、膀胱癌、腸癌、胃癌、子宮內(nèi)膜癌、食道癌及腎癌），運動亦可以增加乳癌、腸癌及前列腺癌患者的存活率！衞生署亦有設(shè)立網(wǎng)站，供大家了解更多運動資訊。
衞生署運動處方： https://www.chp.gov.hk/archive/epp/tc/index.html
最後，記緊要經(jīng)常紓緩負(fù)面情緒，保持心境平和，因為負(fù)能量對身體有害！如果大家未能有效掌握如何幫自己「放負(fù)」，不妨考慮採用靜觀練習(xí)，讓自己盡量在煩囂的社會中找到自己的心靈綠洲，才能將努力健康的成果發(fā)揮至極致。
2. 未雨綢繆
即使生活細(xì)節(jié)規(guī)律有序，亦有機(jī)會患上乳癌。一旦患上乳癌，一方面要盡快接受治療，另一方面亦要暫停工作，龐大的治療開支令生活百上加斤，無形的壓力亦會影響治療成效以及康復(fù)進(jìn)度。在身體健康時，應(yīng)為自己準(zhǔn)備一份全面的醫(yī)療保障計劃，在患病時不需過分擔(dān)心治療開支，因為即使在公立醫(yī)院接受治療亦有不少癌癥治療屬自費項目，費用不少。另一方面，患者在治療期間手停口停，有醫(yī)療保障下亦不會因長時間接受治療而造成經(jīng)濟(jì)窘局，有效減輕癌癥病人的身心及家庭上的負(fù)面影響！
3. 及早發(fā)現(xiàn)防範(fàn)未然
大家要評估及考量自己的風(fēng)險，安排定期的乳房檢查，及早發(fā)現(xiàn)患癌，治癒率極高，是最好的治療方案！
香港特別行政區(qū)政府委託香港大學(xué)公共衞生學(xué)院進(jìn)行的香港乳癌研究中，分析了本地數(shù)據(jù)，作為研發(fā)乳癌風(fēng)險評估工具的基礎(chǔ)。評估工具用於評估本地華裔婦女罹患乳癌的風(fēng)險，並獲確認(rèn)適用於香港華裔女性。年齡介乎44至69歲，而有某些組合的個人乳癌風(fēng)險因素的婦女，其罹患乳癌的風(fēng)險增加，應(yīng)考慮每兩年接受一次乳房X光造影篩查。
專家工作小組亦建議採用為本港婦女而設(shè)的風(fēng)險評估工具（例如由香港大學(xué)所開發(fā)的工具），按照個人化乳癌風(fēng)險因素，包括初經(jīng)年齡、第一次生產(chǎn)年齡、直系親屬（母親、姊妹或女兒）的乳癌病史、良性乳腺疾病歷史、體重指標(biāo)及體能活動量等，評估她們罹患乳癌的風(fēng)險，詳情請參閱以下網(wǎng)址:
香港特別行政區(qū)癌癥網(wǎng)上資源中心：https://www.cancer.gov.hk/tc/bctool/index.html
對抗乳癌，大家記緊要努力從三大方面著手，預(yù)防勝於治療，亦要未雨綢繆以防萬一，最後要及早發(fā)現(xiàn)提高治愈率！大家一起努力！
特別鳴謝營養(yǎng)師黃麗寶提供防癌飲食心得。
參考資料：
香港癌癥資料統(tǒng)計中心
https://www.legco.gov.hk/yr19-20/chinese/panels/hs/papers/hs20200710cb2-1269-3-c.pdf
https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/content.aspx?content_id=976
https://www.chp.gov.hk/tc/resources/e_health_topics/pdfwav_11012.html
https://health.gov/sites/default/files/2019-09/Physical_Activity_Guidelines_2nd_edition.pdf
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